Receta de bizcocho de chocolate blanco esponjoso

MODO DE PREPARACIÓN

1. Preparamos el horno, precalentando a 180º.
2. .Para elaborar la masa, empezaremos partiendo el chocolate y poniéndolo a derretir junto con la mantequilla. Podemos derretirlo en un cazo a fuego medio, en el microondas o al baño maría. Lo removemos hasta que los dos ingredientes estén integrados.
3. Después, mezclamos los huevos con el azúcar y lo batimos hasta crear una masa cremosa y amarillenta. Añadimos la mezcla del chocolate y la mantequilla y volvemos a remover bien.
4. Posteriormente. vertemos la leche en la mezcla y removemos.
5. A continuación juntamos la harina y la levadura y tamizamos con la ayuda de  un colador y así evitaremos grumos . Añadimos poco a poco la harina y la levadura, sin parar de remover.
6. Cuando tengamos la mezcla de la masa  homogénea, la vertemos en el molde.
7. Introducimos el molde en el horno durante 35-40 minutos a 180º.
8. Pinchamos el bizcocho para asegurarnos de que está hecho. Cuando el pincho salga limpio, sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos templar antes de desmoldarlo.
9. En nuestro caso, hemos querido decorarlo con más chocolate blanco. Lo hemos derretido en el microondas y se lo hemos puesto por la parte superior del bizcocho, lo hemos dejado enfríar y el chocolate se ha endurecido.