Receta de churros caseros

por admin

 

La receta de los churros es muy antigua pero nunca pasa de moda, ya que el churro casero no tiene nada que ver con los que venden en churrerías o con lo que venden en los supermercados congelados. Estos churros son crujientes y no tienen apenas grasa.

Su presentación puede ser variada ya que los hay desde los típicos en lazos, en forma recta o los rellenos de chocolate , dulce de leche o nutella. Además se pueden presentar con azúcar espolvoreada o sin azúcar.

Os recomiendo hacerlos con una churrera porque os quedará más profesional y es la mejor forma para que la masa esté comprimida para no tener problemas a la hora de freírlos, ya que si no se formarían burbujas de aire en su interior.

Tenéis una selección de las churreras más vendidas en nuestra tienda, y además siempre será una inversión que pasará de madres a hijas/os. Aunque si no queréis gastaros nada de dinero, lo podréis hacer con una manga pastelera y una boquilla en forma de estrella.

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Nutrition facts: 200 Calorías 20 grams fat
Valoración 5.0/5
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INGREDIENTES

  • 250 gr harina de trigo o harina de panadería
  • 250 gr de agua
  • 8 gr de sal (1 cucharadita)
  • Azúcar para espolvorear
  • Aceite de oliva suave para freír o aceite de girasol

MODO DE PREPARACIÓN

  1. Cogemos un bol o recipiente amplio y ponemos la harina. En un cazo calentamos el agua con la sal.
  2. Cuando empiece a hervir la vertemos directamente y de una sola vez sobre la harina. Con una cuchara de madera integramos la harina con el agua. Nos quedará una masa muy pegajosa y bastante compacta.
  3. Después  introducimos esta masa en una churrera o manga pastelera. Es recomendable hacerlo con una churrera porque hará que la mezcla se compacte y elimine el aire.
  4. Indistintamente con lo que lo hagáis, introducir vuestra masa en la churrera o en la manga pastelera.
  5. Y ahora, vamos haciendo las porciones de churros con la masa cruda sobre un paño de cocina o una tabla.
  6. Y por último, ponemos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva muy suave o aceite de girasol. Cuando este caliente, introducimos las unidades de masa de churro que habíamos cortado anteriormente.
  7. La cocción de los churros debe ser a fuego medio para que no se queden crudos por su interior.
  8. Cuando estén fritos, lo retiramos a una bandeja con papel de cocina para que absorba todo el exceso de aceite.
  9. Ya solo queda decorarlo de la forma que hayáis elegido. Espolvorea azúcar por encima y te quedará unos deliciosos churros caseros.

 

También podrías necesitar..

Para la realización de la receta de los churros caseros, podrían hacerte falta los siguientes utensilios de cocina, échales un vistazo:

Bol

Delantal

Cazo de cocina

Manga pastelera

Churrera

Sartén

 

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