Receta de flores fritas



 Con este dulce propio de las fechas de Carnaval o Semana Santa os demostramos los pasos que tenéis que seguir para conseguir esta riquísima flor en forma de rosa que se hace con un molde de hierro específico para que te salgan siempre de la misma forma.

 Con este dulce propio de las fechas de Carnaval o Semana Santa os demostramos los pasos que tenéis que seguir para conseguir esta riquísima flor en forma de rosa que se hace con un molde de hierro específico para que te salgan siempre de la misma forma. También podrías necesitar.. Para la realización de la receta […] Tradicionales Receta de flores fritas European Print This
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
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Ingredients

  • 250 ml de Leche
  • 1 Huevo M
  • una pizca de sal
  • 30 ml de anís dulce
  • media ralladura de naranja
  • 200 gr de harina de trigo
  • Aceite de girasol
  • Azúcar (para rebozar)
  • Canela molida (para rebozar)

Instructions

1-Para hacer la masa batimos en un cuenco el huevo, mezclando con la leche, el anís y la ralladura de naranja.

2-Poco a poco echamos la harina y removemos con un tenedor hasta que no queden grumos.

3- Pasamos la masa a una bandeja que nos sea cómoda para trabajar con el molde de flores y dejamos reposar la masa tapada durante unos 20 minutos.

4- En una sartén honda calentamos abundante aceite de girasol y  colocamos el molde de flores dentro del aceite para que se caliente al mismo tiempo. Es muy importante que el molde esté muy caliente para que la masa se adhiera a él.

5- Destapamos la masa, le damos unas vueltas y veremos que tiene la consistencia de una natilla ligera.

6-Introducimos el molde hasta la mitad del dibujo, es decir, que no cubra toda la flor, y pasamos inmediatamente a la sartén. Sacudimos un poco el molde, y la flor se soltará. Es posible que en la primera cueste un poco más,pero esto dependerá de la temperatura del molde.

7-Y por último, dejamos que la flor se dore por ambos lados y pasamos a papel absorbente antes de rebozarlas en una mezcla de canela y azúcar.

Seguido de esta tanda, calentamos el molde de nuevo y ya es repetir la operación hasta que terminéis con toda la masa.

Es recomendable una vez terminado el proceso, limpiar muy bien el molde con papel de cocina y no lavarlo con agua o estropajo.

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Para la realización de la receta las flores fritas, podrían hacerte falta los siguientes utensilios de cocina, échales un vistazo:

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