Receta de helado casero de pistacho



 

Los pistachos como la mayoría de los frutos secos son calóricos, pero también tiene mucha fibra.

Este fruto seco aporta grandes beneficios para la salud, y es un alimento rico en hierro y calcio, por lo que si lo juntamos con un helado, tenemos la combinación perfecta para refrescarnos.

En esta ocasión os traigo otro helado casero con sólo 3 ingredientes para que puedas disfrutar del beneficio de  los frutos secos y sobrelleves de la mejor manera las altas temperaturas.

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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 450 g de helado de vainilla
  • 100 g de pistachos
  • 225 ml de leche
  • 1 cucharada de edulcorante
  • Para decorar:
  • Un puñado de pistachos
  • opcional: almendras o nueces

Instructions

  1. En un cazo o bol añade 150 ml de agua y los pistachos, deja que llegue a ebullición para que se blanqueen los pistachos durante unos minutos. Luego déjalo escurriendo, pélalo  y aplasta los pistachos con un mortero.
  2. En un cazo hierve la leche y añade los pistachos machacados. Dejar hirviendo 5 minutos a fuego medio y removiendo de vez en cuando. Cuando pase este tiempo, apaga el fuego y déjalo  reposando. Más tarde prueba la mezcla y añade el edulcorante  si hace falta.
  3. Cuando la mezcla este a temperatura ambiente, saca el helado de vainilla del congelador. Introduce 15 segundos en el microondas a media potencia y mezcla el helado de vainilla con el pistacho y la leche del paso 2º.
  4. Ya sólo queda decorarlo con pistacho al gusto. Otra opción es añadirle más frutos secos como la almendra o las nueces.

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Para la realización de la receta del helado de pistachos, podrían hacerte falta los siguientes utensilios de cocina, échales un vistazo:

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