Para nosotros, los helados son uno de los alicientes del verano aunque los comemos durante todo el año, ya que nos gusta disfrutar de ese pequeño placer y refrescarnos con un poco de helado casero.
Y, como el verano ya mismo está aquí, te proponemos esta receta de helado casero de pistacho y frambuesa de manera fácil y sencilla.
Es hora de sorprender a tu familia con este delicioso helado casero.

INGREDIENTES
- 90 gr. de chocolate blanco
- 2 hojas de gelatina neutra
- 100 gr. de pistachos verdes
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 70 ml. de leche
- 60 gr. de azúcar
- 230 ml. de nata líquida
- Frambuesas para decorar
MODO DE PREPARACIÓN
1-Quita los pistachos de su cáscara y lo ponemos a hervir unos segundos . Después los enfriamos en agua con hielo.
2-A continuación trituramos los pistachos con una batidora. Removemos de vez en cuando y a mitad del proceso echamos una cucharada de aceite de girasol y seguimos batiendo hasta que se forme una pasta.
3- Picamos el chocolate y lo reservamos en un bol. Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría y semimontamos la nata y la ponemos a conservar en el frigorífico.
4- Aparte, echamos la leche y el azúcar en un cazo y lo ponemos a fuego medio. Cuando comience a hervir retiramos y le añadimos el chocolate, y removemos bien. A continuación incorporamos la pasta de pistachos que habíamos hecho anteriormente, y removemos.
5- Añadimos las hojas de gelatina, bien escurridas, y volvemos a remover. Cuando la mezcla esté casi fría, introducimos la nata y mezclamos todo bien con una cuchara y movimientos envolventes.
6- Por último, echamos la masa en un molde desmontable y añadimos unas frambuesas limpias en su superficie, apretándolas un poco con los dedos, y lo dejamos en el frigorífico durante dos horas para que termine de tomar cuerpo.
7- Es hora de desmoldar y saborear esta rica mousse de pistacho y framabuesa.
También podrías necesitar..
Para la realización de la receta de Mousse de pistacho y frambuesa, podrían hacerte falta los siguientes utensilios de cocina, échales un vistazo:
- Delantal de cocina
- Espátula de cocina
- Frigorífico
- Batidora de vaso
- Robots de cocina
- Vasitos para su presentación
- cazo
- Batidora de varillas
- Molde