Receta de mousse de pistacho y frambuesa



Para nosotros, los helados son uno de los alicientes del verano  aunque los comemos durante todo el año, ya que nos gusta disfrutar de ese pequeño placer y refrescarnos con un poco de helado casero.

Y, como el verano ya mismo está aquí, te proponemos esta receta de helado casero de pistacho y frambuesa de manera fácil y sencilla.

Es hora de sorprender a tu familia con este delicioso helado casero.

Para nosotros, los helados son uno de los alicientes del verano  aunque los comemos durante todo el año, ya que nos gusta disfrutar de ese pequeño placer y refrescarnos con un poco de helado casero. Y, como el verano ya mismo está aquí, te proponemos esta receta de helado casero de pistacho y frambuesa de […] Mousse Receta de mousse de pistacho y frambuesa European Print This
Serves: 4 personas Prep Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 90 gr. de chocolate blanco
  • 2 hojas de gelatina neutra
  • 100 gr. de pistachos verdes
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 70 ml. de leche
  • 60 gr. de azúcar
  • 230 ml. de nata líquida
  • Frambuesas para decorar

Instructions

1-Quita los pistachos de su cáscara y lo ponemos a hervir  unos segundos . Después  los enfriamos en agua con hielo.

2-A continuación trituramos los pistachos con una  batidora. Removemos de vez en cuando y a mitad del proceso echamos una cucharada de aceite de girasol y seguimos batiendo hasta que se forme una pasta.

3- Picamos el chocolate y lo reservamos en un bol. Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría y semimontamos la nata y la ponemos a conservar  en el frigorífico.

4- Aparte, echamos la leche y el azúcar en un cazo  y lo ponemos a fuego medio. Cuando comience a hervir retiramos y le añadimos el chocolate, y removemos bien. A continuación incorporamos la pasta de pistachos que habíamos hecho anteriormente, y removemos.

5- Añadimos las hojas de gelatina, bien escurridas, y volvemos a remover. Cuando la mezcla esté casi fría, introducimos la nata y mezclamos todo bien con una cuchara  y movimientos  envolventes.

6- Por último, echamos la masa en un molde desmontable y añadimos unas frambuesas limpias en su superficie, apretándolas un poco con los dedos, y lo dejamos en el frigorífico durante  dos horas para que termine de tomar cuerpo.

7- Es hora de desmoldar y saborear esta rica mousse de pistacho y framabuesa.

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