Receta de natilla casera

por admin

La receta de la natilla casera es una de las más buscada cuando quieres hacer un postre tradicional y de manera casera. Podrás disfrutar de su textura cremosa, del sabor de la galleta y de su aroma de limón y canela característico de las natillas caseras.

También puedes decorar la parte superior de la natilla con canela en polvo ya que así potenciarás aún más el sabor de la canela.

Es un postre totalmente tradicional de auténtico ¡escándalo!

No dejes de preparar esta deliciosa receta de natillas caseras.

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Nutrition facts: 200 Calorías 20 grams fat
Valoración 5.0/5
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INGREDIENTES

  • 500 ml de leche entera.
  • 3 yemas de huevo.
  • 10 gr de maicena.
  • 70 gr de azúcar.
  • 4 u 8 galletas.
  • 1 rama de canela.
  • La piel de medio limón.
  • canela en polvo para decorar.

MODO DE PREPARACIÓN

  1. En primer lugar corta un poco de la piel superficial del limón.
  2. En un cazo a fuego medio pon la leche junto con la rama de canela y la piel del limón y justo antes de que empiece a hervir, retira el cazo del fuego.
  3. Mientras tanto, en un bol o recipiente pon las yemas de huevo junto con el azúcar y la maicena y bátelo todo con unas varillas eléctricas o varillas manual. Verás que al principio la mezcla es un poco seca pero si sigues batiendo  poco a poco se volverá cremosa y homogéneo.
  4. Después pon la leche infusionada poco a poco y haciéndola pasar por un colador para que se queden en él la piel del limón y la rama de canela. Remueve la mezcla.
  5. De nuevo vierte la mezcla en el cazo que habías utilizado y ponlo a fuego bajo mientras remueves sin parar para que no se te pegue.
  6. Por último,  verás que se empieza a espesar casi de golpe. En este punto puedes retirarla ya o, si la prefieres más espesa, seguir cocinándola algún minuto más.
  7. Para decorarlas, puedes repartirla en moldes individuales o ponerlo en un recipiente más grande. Cuando esté fría puedes introducir los recipientes en la nevera para que repose al menos 4 horas.

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