Receta de tarta de chocolate

por admin

¿A quién no le gusta el chocolate? Ten por seguro que la tarta de chocolate es una apuesta 100% segura. Te dejamos todo lo que necesitas saber para preparar esta deliciosa receta de forma fácil.

Receta de tarta de chocolate

¿A quién no le gusta el chocolate? Ten por seguro que la tarta de chocolate… Tartas Receta de tarta de chocolate European Imprimir receta
Personas: 4 Tiempo de preparación:
Nutrition facts: 200 Calorías 20 grams fat
Valoración 5.0/5
( 1 Votos )

INGREDIENTES

  • 250 gr.de chocolate
  • 160 gr. de harina.
  • 7 huevos
  • 120 gr. de azúcar
  • 120 gr. de mantequilla
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 litro de leche

MODO DE PREPARACIÓN

  1. El primer paso será separar las claras de las yemas de los huevos de 6 de los 7 huevos que usaremos, el séptimo lo reservaremos para más adelante.
  2. Batiremos las claras hasta ponerlas en punto de nieve. Para ello deberemos de añadirles un poco de azúcar mientras las vamos batiendo con nuestra batidora de varillas o también podemos hacerlo a mano.
  3. Acto seguido batiremos las yemas de los huevos añadiendo también un poco de azúcar hasta conseguir una masa uniforme. Más o menos durante unos 5 minutos.
  4. Acto seguido añadiremos la harina, junto a la levadura a nuestras claras, pondremos las yemas también y batiremos suavemente con una lengua o cuchara.
  5. Precalentaremos nuestro horno a 180ºC.
  6. Seguidamente cogemos un molde de tartas y le pondremos un poco de mantequilla o aceite de oliva en los laterales para que no se nos pegue nuestra tarta. Después añadiremos la masa y lo pondremos en el horno unos 40 a 45 minutos comprobando siempre que quede bien hecho.
  7. Una vez se va haciendo nuestra tarta en el horno, podremos ir haciendo el chocolate.
  8. Para ello calentaremos un poco de mantequilla en una olla o un cazo de cocina, añadiremos azúcar y removeremos. Después pondremos el chocolate junto a la leche e iremos moviendo suavamente con una cuchara hasta que nos quede una crema de un color más claro.
  9. Ahora bateremos la clara del huevo que nos quedaba a punto de nieve, pondremos la yema y mezclaremos. Vertemos en nuestra mezcla el chocolate y seguiremos batiendo hasta que nos quede una crema espesa.
  10. Dejaremos reposar el bizcocho y lo pondremos media hora en la nevera para que se enfríe.
  11. Una vez frío, lo cortaremos por la mitad en posición horizontal, pondremos en la base chocholate y le pondremos nuevamente su mitad superior.
  12. Untamos la parte superior con chocolate.
  13. ¡Listo!

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