Receta de Tarta de mango sin horno y fácil

por admin

La tarta de mago es un postre exótico, ideal para sorprender a tus invitados en un evento especial. Además, resulta elegante y práctico de preparar, por lo que puede servirse para cualquier ocasión, sin emplear mucho tiempo en su preparación. Lo puedes presentar decorado en una sola tarta o hacerlo de manera individual si lo prefieres.

Este postre aunque es muy solicitado en verano, por su sabroso sabor tropical y por la frescura que aporta, también la podrás hacer en otra época. La tarta de mango reinventa a la tarta típica, y ofrece a los comensales un plato original y muy delicioso que nos aportará  nutrientes beneficiosos para el organismo.

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Personas: 4 personas Tiempo de preparación: Tiempo de cocción:
Nutrition facts: 200 Calorías 20 grams fat
Valoración 5.0/5
( 1 Votos )

INGREDIENTES

  • -Para la base:
  • 200 gr de galletas María
  • 100 gr de mantequilla
  • Para la mousse de mango:
  • 1 mango grande
  • 300 ml de nata para montar 35 %MG
  • 300 gr de queso crema
  • 100 gr de azúcar blanco o azúcar moreno
  • Agua fría
  • 15 gr gelatina (10 láminas)
  • Para la gelatina de mango:
  • 1 mango
  • Agua fría
  • 5 Gr de gelatina (3 láminas)

MODO DE PREPARACIÓN

  • Machacamos las galletas con un mortero, una batidora de vaso o una bolsa cerrada herméticamente dándoles porracitos.
  • Cogemos la mantequilla y la derretimos en el microondas. Tras ponerla líquida la mezclamos con las galletas partidas anteriormente. En mi caso, meto los dos ingredientes en el vaso de la batidora y lo mezclo bien.
  • Posteriormente cogemos la mezcla que acabamos de hacer con las galletas y la mantequilla y la ponemos en la base de nuestro molde. Lo alisamos y la dejamos reposar en el frigorífico mientras seguimos haciendo nuestra tarta.
  • Ponemos a hidratar la gelatina durante 10 minutos.
  • Mientras que la gelatina se hidrata, preparamos el puré de mango. Pelamos el mango, lo cortamos en trocitos pequeños y lo introducimos en el vaso de la batidora. Lo trituramos bien y le añadimos la gelatina. Seguimos removiendo y mezclando y le añadimos el azúcar y el queso crema. Volvemos a batir.
  • Cogemos otro bol limpio y vamos a montar la nata con una batidora de varillas.
  • Una vez que tengamos la nata montada, se la añadiremos al puré de mango que hicimos anteriormente, recuerda mezclarlo de manera suave y con movimiento envolventes para conseguir una textura de mousse.
  • Ahora que ya la tienes bien integrada, la echamos encima de nuestra base de galletas. La alisamos y la dejamos reposar en el frigorífico durante media hora.
  • Para preparar la gelatina de mango, ponemos la gelatina a hidratar, pelamos el mango y lo echamos en la batidora para triturar el mango.
  • Si queréis podéis colar el puré de mango, pero si no, le echamos la gelatina y removemos para que se mezcle bien.
  • Cogemos el molde que teníamos en la nevera, y le ponemos el puré de mango que acabamos de hacer por la parte superior de nuestra tarta y la reservamos en la nevera durante 24 horas.
  • Ya sólo queda disfrutar de tu tarta de mango.

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