Receta de tarta de Santiago

por admin

La tarta de Santiago es una tarta de almendras española tradicional de Galicia (España).

Solo lleva tres ingredientes del mismo peso cada uno y, como veréis no lleva harina, por lo que es una opción muy buena para aquellos que llevan una dieta sin gluten.

Los ingredientes  de esta tarta son la almendra molida, los huevos y el azúcar. Sí, ingredientes  básicos, que  hacen que esta tarta sea muy sencilla de preparar.

La tarta puede ser con una base o no. La base puede ser una masa de quebrada o de hojaldre.

Normalmente se espolvorea con azúcar glas con una huella de las cruz de Santiago.

En mi caso comparto con vosotros mi versión de esta deliciosa tarta de almendras tradicional española sin base.

La tarta de Santiago es una tarta de almendras española tradicional de Galicia (España). Solo… Tartas Receta de tarta de Santiago European Imprimir receta
Personas: 8 personas Tiempo de preparación: Tiempo de cocción:
Nutrition facts: 200 Calorías 20 grams fat
Valoración 5.0/5
( 1 Votos )

INGREDIENTES

  • 3 huevos , a temperatura ambiente
  • 150 gr azúcar
  • 150 gr almendras molidas
  • 1/2 cdita canela en polvo
  • 1/4 cdita sal
  • ralladura de 1 limón
  • ralladura de 1 naranja
  • azúcar glass (para decorar por encima)

MODO DE PREPARACIÓN

  1. En primer lugar batimos  los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y pálida.
  2. Después, añadiremos  el resto de los ingredientes, excepto el azúcar glass. Con una espátula mezclamos con cuidado hasta que esté todo integrado.
  3. Posteriormente, verteremos  en un molde desmontable  previamente engrasado y enharinado. Horneamos en horno precalentado a 180ºC por 40 minutos o hasta que esté dorada y cocida.
  4. Y por último dejamos enfriar completamente.
  5. Si queremos colocar la cruz de Santiago  encima y espolvorear generosamente con azúcar glas. Retirar la cruz. Solo queda cortar, servir y disfrutar de tu tarta de Santiago.

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Para la hacer esta receta de la  tarta de Santiago, te podrían hacer falta los siguientes utensilios de cocina:

 

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