¿Te apetece probar unos waffles belgas caseros y no sabes como prepararlo? Sigue leyendo que te daremos la receta para elaborarlos de manera sencilla y fácil.
La masa tradicional, preparada paso a paso, da como resultado que cada mordida sea un deleite al paladar. Crujientes, perfectos y dorados, es como comer una galleta y una oblea al mismo tiempo, pero con esos singulares hoyuelos que puedes rellenar con frutilla, miel y crema, sorprenderás a todos con esta receta.
Podrás prepararlas para tu desayuno, merienda o celebraciones.
Espero que te guste tanto como a nosotros.
Ingredients
- 250 gr de harina
- 25 gr de levadura fresca
- 8 gr de levadura en polvo
- 150 gr de azúcar
- 200 ml de leche
- 2 huevos (separa yemas y claras)
- 1 sobre de azúcar avainillado
- 100 gr de mantequilla
- 3 gr de sal
Instructions
1. En una olla pequeña coloca ¾ de la leche y deja el restante a un lado.
2. Añade mantequilla y deja que se funda lentamente hasta hervir y cuando esta se funda, déjala enfriar un poco.
3.En esta mezcla que acabas de hacer agrega las yemas de los huevos.
4. Pon en el microondas la leche reservada y disuelve en ella la levadura fresca.
5. En un bol o recipiente pon el harina y añade la levadura seca, la sal y el azúcar. Después añade ahí mismo la mezcla de leche, yemas y mantequilla, y la levadura con leche. Mezcla muy bien, hasta lograr una masa homogénea.
6. Deja reposar a temperatura ambiente, hasta que crezca y se esponje el doble de tamaño.
7. Posteriormente, añade el azúcar perlado a toda la masa. Incorpórala muy bien.
8. Monta las claras de huevo a punto de nieve y añadelas a la masa hasta que se integren completamente.
9. Por último,coge tu wafflera precalentada coloca un poco de mantequilla y ve poniendo la masa hasta cubrir la superficie.
10. En unos 6-8 minutos, la tendrás lista. Ya solo queda decorarlas con azúcar, chocolate, frutos secos o frutas naturales.
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Para la realización de esta receta de gofres o waffles belgas casero, podrían hacerte falta los siguientes utensilios de cocina, échales un vistazo: